Gourmetabend
- Hotel
- Restaurant
- Insel Poel
Gourmetabend
in einem besonderen Ambiente, um exklusive Gaumenfreuden zu genießen.
Den Gourmetabend veranstalten wir am Freitag und Samstag, 14./15. Februar 2025,
jeweils um 17 Uhr beginnend.
Es erwartet Sie ein 6-Gänge-Menü, gepaart mit sieben außerordentlich hochwertigen Weinen.
Dieses einmalige Erlebnis können Sie für einen Preis von 199,- € pro Person buchen.
Wir bitten um verbindliche Reservierung bis zum
1. Februar 2025.


Das Weingut De Stefani
Optimale Bodenverhältnisse, kompromisslose Ausrichtung auf Qualitätsweinbau und akribischer Fleiß bringt Alessandro De Stefani in der mittlerweile vierten Generation im Nordosten Italiens so zusammen, dass sein Familienweingut zu den Leuchttürmen der Weinbau-Region in Veneto zählt. Der markante Caranto-Boden sorgt in Kombination mit einem von Adria, Dolomiten und der Hügellandschaft zwischen Conegliano und Valdobbiadene geprägten Mikroklima für perfekte Anbaubedingungen.
Der Betrieb wurde schon vor Jahren auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Nicht, weil es gutes Marketing wäre oder in Mode, sondern um bestmögliche Traubenqualität zu bekommen. Im Weinberg verzichtet man komplett auf Pflanzenschutzmittel und chemischen Dünger, im Keller wird nur mit eigenen Hefen und ohne Schwefelzugabe gearbeitet. Der benötigte Strom wird über eine eigene Photovoltaik-Anlage erzeugt, De Stefani zielt auf Nachhaltigkeit bis ins letzte Detail.